Білки як високомолекулярні сполуки. Хімічні властивості білків (без запису рівнянь реакцій). Лабораторні досліди 3-4: ІБЖ 3. Біуретова реакція. 4. Ксантопротеїнова реакція. Навчальні проекти

Склад, властивості, застосування окремих представників вуглеводнів (метан, етан, етен, етин)

Склад, властивості, застосування окремих представників оксигеновмісних (метанол, етанол, гліцерол, етанова кислота) і нітрогеновмісних (аміноетанова кислота) органічних речовин.

Теорія будови органічних сполук. Залежність властивостей речовин від складу і хімічної будови молекул. Навчальні проекти 2. Історія створення та розвитку теорії будови органічних сполук. Демонстрації: 1. Моделі молекул органічних сполук (у тому числі 3D-проектування ).

Поняття про явище ізомерії та ізомери. Навчальні проекти: 1. Ізомери у природі. Демонстрації : 2. Моделі молекул ізомерів (у тому числі 3D-проектування).

Класифікація вуглеводнів. Алкани. Загальна формула алканів, структурна ізомерія, систематична номенклатура.

Хімічні властивості алканів. Демонстрації 3. Відношення насичених вуглеводнів до лугів, кислот.

Алкени і алкіни. Загальні та молекулярні формули алкенів і алкінів, структурна ізомерія, систематична номенклатура.

Хімічні властивості етену та етину.

Розрахункові задачі 1. Виведення молекулярної формули речовини за масовими частками елементів.

Розрахункові задачі 3. Виведення молекулярної формули речовини за масою, об’ємом або кількістю речовини реагентів або продуктів реакції. Самостійна робота.

Генетичний зв'язок між вуглеводнями

Арени. Бензен: молекулярна і структурна формули, фізичні властивості. Хімічні властивості бензену.

Застосування вуглеводнів. Навчальні проекти 4. Октанове число та якість бензину. 5. Цетанове число дизельного палива. 6. Ароматичні сполуки навколо нас. 7. Смог як хімічне явище. 8. Коксування вугілля: продукти та їх використання. 9. Біогаз. 10. Вплив на довкілля вуглеводнів та їхніх похідних.

Контрольна робота №1 з теми «Вуглеводні»

Спирти. Поняття про характеристичну (функціональну) групу. Гідроксильна характеристична (функціональна) група. Насичені одноатомні спирти: загальна та структурні формули, ізомерія (пропанолів і бутанолів), систематична номенклатура. Водневий зв’язок, його вплив на фізичні властивості спиртів.

Хімічні властивості одноатомних спиртів. Застосування спиртів.

Поняття про багатоатомні спирти на прикладі гліцеролу, його хімічні властивості.

Карбонові кислоти, їх поширення в природі та класифікація. Карбоксильна характеристична (функціональна) група. Склад, будова молекул насичених одноосновних карбонових кислот, їхня загальна та структурні формули, ізомерія, систематична номенклатура і фізичні властивості.

Хімічні властивості насичених одноосновних карбонових кислот. Реакція естерифікації. Одержання етанової кислоти. Лабораторні досліди 1. ІБЖ Виявлення органічних кислот у харчових продуктах.

Розв‘язування задач. Самостійна робота.

Естери, загальна та структурні формули, систематична номенклатура, фізичні властивості. Гідроліз естерів. Навчальні проекти 17. Етери та естери в косметиці. Демонстрації 7. Ознайомлення зі зразками естерів

Жири як представники естерів. Класифікація жирів, їхні хімічні властивості. Демонстрації 8. Відношення жирів до води та органічних розчинників. 9. Доведення ненасиченого характеру рідких жирів (віртуально).

Вуглеводи. Класифікація вуглеводів, їх утворення й поширення у природі. Глюкоза: молекулярна формула та її відкрита форма. Хімічні властивості глюкози. Лабораторні досліди 2. ІБЖ Окиснення глюкози свіжоодержаним купрум(ІІ) гідроксидом.

Сахароза, крохмаль і целюлоза: молекулярні формули, гідроліз. Навчальні проекти 15. Натуральні волокна рослинного походження: їхні властивості, дія на організм людини, застосування.

Розрахункові задачі 4. Обчислення за хімічними рівняннями кількості речовини, маси або об’єму за кількістю речовини, масою або об’ємом реагенту, що містить певну частку домішок.

Практична робота 1. Розв’язування експериментальних задач. ІБЖ

Захист навчальних проектів. Генетичні зв’язки між оксигеновмісними речовинами. Розв‘язування вправ.

Контрольна робота №2 «Оксигеновмісні органічні сполуки».

Амінокислоти: склад і будова молекул, загальні і структурні формули, характеристичні (функціо-нальні) групи, систематична номенклатура. Пептидна група. Хімічні властивості аміноетанової кислоти. Пептиди.

Білки як високомолекулярні сполуки. Хімічні властивості білків (без запису рівнянь реакцій). Лабораторні досліди 3-4: ІБЖ 3. Біуретова реакція. 4. Ксантопротеїнова реакція. Навчальні проекти

Синтетичні високомолекулярні речовини. Полімери. Реакції полімеризації і поліконденсації. Пластмаси. Каучуки, гума. Демонстрації 13. Зразки пластмас, каучуків, гуми, синтетичних волокон.

Природні та штучні волокна.

Найпоширеніші полімери та сфери їхнього використання. Вплив полімерних матеріалів на здоров’я людини і довкілля. Проблеми утилізації полімерів і пластмас в контексті сталого розвитку суспільства.

Захист навчальних проектів : 25. Рециклінг як єдиний цивілізований спосіб утилізації твердих побутових відходів. 26. Переробка побутових відходів в Україні та розвинених країнах світу. 27. Перспективи одержання і застосування полімерів із наперед заданими властивостями. 28. Дослідження маркування виробів із полімерних матеріалів і пластмас. 29. Виготовлення виробів із пластикових пляшок.

Загальні поняття про біологічно активні речовини (вітаміни, ферменти). Навчальні проекти 31. Доцільність та шкідливість біологічно активних

Роль органічної хімії у розв’язуванні сировинної, енергетичноїї проблем.

Роль органічної хімії у розв’язуванні продовольчої проблеми, створенні нових матеріалів.

Зв’язки між класами органічних речовин.

Контрольна робота №3 Синтетичні високомолекулярні речовини і полімерні матеріали на їх основі . Багатоманітність та зв’язки між класами органічних речовин

Узагальнюючий урок.